한 보름 전에
직장생활 때의 어느 지인이 대봉감을 한박스를 보냈길래
요걸 어떻게 홍시를 만드나.....

작년에는 대봉(동호감. 경주 말로는 도오감)감을 그냥 실온에 두었더니
홍시가 되긴 되었지만 겉이 쪼글쪼글 말라버리던 일이 있었기에
인터넷에 찾아보니........ 요롷게 쉬울 수가~

대봉감 사이 사이에 사과를 두세개 넣어 두었더니
아주 그럴싸한 홍시가 깔끔하게 만들어져 나오더라.
하나도 버리지 않고 몽땅 다 홍시로........

홍시가 너무 많아서 홍시 한개 한개마다 랩으로 싸서 냉동실에 보관~
홍시 그 자체로도 맛있지만,
한 겨울 간식으로 홍시싸베트를 먹을 생각하니.....이 또한 행복~